PAOLO BERTA, PRODUCTS, スティル
Passito Ceppi d’Oro
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- 商品名
- パッシート チェッピ ドーロ
- ブランドワイナリー
- ベルタ パオロ|ピエモンテ州
- テイスト
- 甘口
- ブドウ品種
- モスカート・ビアンコ:100%
- タイプ
- スティル|白|フルボデイ
- 格付け
- Vino
- 特徴
- 自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで良年のみ生産されるワイン。自社の畑”イル・ジャルディーノ”で栽培した遅摘みブドウを、1か月以上の長期発酵の後、タンクで15か月間熟成。さらに6か月瓶内熟成。
- ペアリング
- ザバイオーネのデザート、焼き菓子、熟成チーズ。
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