PAOLO BERTA, PRODUCTS, スティル
Passito Ceppi d’Oro
- 商品名
- パッシート チェッピ ドーロ
- ブランドワイナリー
- ベルタ パオロ|ピエモンテ州
- テイスト
- 甘口
- ブドウ品種
- モスカート・ビアンコ:100%
- タイプ
- スティル|白|フルボデイ
- 格付け
- Vino
- 特徴
- 自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで良年のみ生産されるワイン。自社の畑”イル・ジャルディーノ”で栽培した遅摘みブドウを、1か月以上の長期発酵の後、タンクで15か月間熟成。さらに6か月瓶内熟成。
- ペアリング
- ザバイオーネのデザート、焼き菓子、熟成チーズ。
関連商品
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Brichet
自社の畑で栽培したブドウを使っています。ステンレスタンクで発酵、そのまま5か月間の熟成。
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ROSSO DEI DOSSI
熟したブドウの皮を醸すことによってブドウの果皮から抽出されたベリーを連想する香り、色は鮮やかなルビー。オーク材の樽で熟成することにより、香り豊かに仕上がっています。
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AC MILAN MILLESIMATO BRUT
ACミランが選んだフランチャコルタ ロッソネーロは、最高のヴィンテージのブドウから作られた、ミッレジマート2010ブリュットです。優美な黄金色の中に、連続した細かいビーズ状の柔らかい泡が沸き立ち、しっかりとした飲み口と深い味わいと酸味が感じられます。
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Valpolicella Classico Superiore
熟した赤や黒の果実の香りと黒胡椒などのスパイスの香り、豊かな果実味と硬さと柔らかさのバランスが良い味わいです。
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Amarone della Valpolicella Classico
プラムやイチジク、チョコレート、コーヒーなどの複雑で豊かな香りを放ち、ビロードのような繊細で柔らかな口当たりと優美な余韻。
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BIANCO PALANCA
十分に実ったブドウを収穫してできたワインはみどり掛かった麦わら帽子を思わせる色わしています。エレガントな花の香りは白い果実の果肉を連想させます。
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