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ROSSO DEI DOSSI

商品名
ロッソ デイ ドッシ
ブランドワイナリー
モンティーナ|ロンバルディア州
テイスト
辛口
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン:40%、メルロー:60%
タイプ
ステイル|赤|フルボデイ
特徴
熟したブドウの皮を醸すことによってブドウの果皮から抽出されたベリーを連想する香り、色は鮮やかなルビー。
オーク材の樽で熟成することにより、香り豊かに仕上がっています。
ペアリング
熟成肉、ジビエ類、キノコ類等の滋味深い味わいの料理。程よく熟したチーズ。

関連商品

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  3. Nizza Riserva Heritage

    自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで発酵。オーク樽で12ヶ月熟成。その後バリックで2ヶ月、さらにボトル詰め後、2年熟成。

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  5. Brichet

    自社の畑で栽培したブドウを使っています。ステンレスタンクで発酵、そのまま5か月間の熟成。

  6. Barbera D’Asti Evolution

    自社畑で栽培されたブドウを使っています。完熟したブドウを手摘みし、26℃~28℃に設定した樽で発酵させます。その後オーク樽で6ヶ月熟成させます。

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