ハーブを連想させる、フレッシュで心地良い酸味を持つワインです。ひとつずつ丁寧に、すべて手摘みで収穫されたブドウは、ブリュットと同じ手法で丁寧に搾られます。ドライですっきりした飲み口。鼻に抜ける香りは、典型的なフローラルノート。フレッシュな果実が広がります。白身魚、フライ、チーズ、牡蠣などと相性がよく、食前酒として理想的です。