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EXTRA BRUT

商品名
エクストラ ブリュット
ブランドワイナリー
モンティーナ|ロンバルディア州
テイスト
辛口
ブドウ品種
シャルドネ:75%、ピノ・ネロ:25%
タイプ
泡|白|ミディアムボティ
格付け
DOCG
特徴
モレーヌ土壌(氷堆積土壌)と言われる地域は水はけがよくミネラル分豊富でブドウ造りに適した土地です。プリュットと同じ製法で造られ、一番搾りのみ使用しています。
ハーブを連想させるフレッシュな心地よい酸味。ドライですっきりした飲み口です。
ペアリング
牡蠣、白身魚のフライ、チーズとの相性が良い。食前酒としても最適。

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  1. MILLESIMATO BRUT

    ビーズのように柔らかくきめ細かい泡が立ち上り続け、シャルドネとピノ・ネロの、果実味のエレガンスと繊細さを兼ね備えています。口に含むと良質な酸味と、膨満な味、香りを感じられます。どんな味にも合う、すべての料理との相性がよい至高のワインです。

  2. Passito Ceppi d’Oro

    自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで良年のみ生産されるワイン。

  3. RISERVA BAIANA PAS DOSÉ

    最高級のブドウ畑から、慎重に選果されたブドウのみを使い、丁寧に圧搾したのち、フレンチオークの小樽で造られます。品のあるエレガントな香りが、鼻を通り抜け、口中いっぱいに広がります。キャビアなどの高級食材の味をより一層引き立たせるワインです。

  4. Barbera D’Asti Evolution

    自社畑で栽培されたブドウを使っています。完熟したブドウを手摘みし、26℃~28℃に設定した樽で発酵させます。その後オーク樽で6ヶ月熟成させます。

  5. BIANCO PALANCA

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  6. Valpolicella Classico Superiore

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