LA MONTINA, PRODUCTS, フランチャコルタ
RISERVA BAIANA PAS DOSÉ
- 商品名
- リゼルバ バイアーナ パドゼ
- ブランドワイナリー
- モンティーナ|ロンバルディア州
- テイスト
- 辛口
- ブドウ品種
- シャルドネ:55%、ピノ・ネロ:45%
- タイプ
- 泡|白|ミディアムボディ
- 格付け
- DOCG
- 特徴
- モンティーナ最上の畑から丁寧に選別されたブドウのみを収穫されたブドウのみを使用、垂直式圧搾機で丁寧に絞り、圧搾、フレンチオークの小樽で造られています。域を超えたヴィンテージに仕上げるため、何度も熟成具合を確認、ドサージュ(加糖)しない最も古い製法を採用しています。
- ペアリング
- 気品のあるキャビアなど高級食材の味を引き立てます。
関連商品
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ROSÉ EXTRA BRUT
ラ・モンティーナでも歴史のある高品質のブドウ畑で成長したピノ・ネロのブドウから作られます。柔らかく豊かな泡が立ち上り、鼻には、野生のベリー、熟した果実の著しいノートを感じさせ、口当たりたっぷり、かつソフトなフルフランチャコルタです。
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Nizza Riserva Heritage
自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで発酵。オーク樽で12ヶ月熟成。その後バリックで2ヶ月、さらにボトル詰め後、2年熟成。
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十分に実ったブドウを収穫してできたワインはみどり掛かった麦わら帽子を思わせる色わしています。エレガントな花の香りは白い果実の果肉を連想させます。
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