PRODUCTS, スティル
Valpolicella Classico Superiore

- 商品名
- ヴァルポリッチェッラ クラシコ スペリオーレ
- ブランドワイナリー
- メローニ|ベネト州
- テイスト
- 辛口
- ブドウ品種
- コルヴィーナ・ヴェロネーゼ:30%、コルヴィーナ:30%、ロンディネッラ:30%、モリナーラ10%
- タイプ
- スティル|赤|フルボデイ
- 格付け
- DOCG
- 特徴
- 9月に収穫後、ブドウを約30日~35日間自然乾燥させます。その後ステンレス樽での発酵、スラヴォニア産樽で1年6ヶ月、瓶詰後6ヶ月ほど熟成させます。
イチゴ、ブラックベリー、プラムの熟した果実やチョコレートのような香り。
口当たりはベルベットのような繊細な温かみがあり甘く、後味はダークチョコレート
のようです。 - ペアリング
- ゴルゴンゾーラ、ブルーチーズ。甘さをおさえたデザート。食後に最適。
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