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Velluto Valpolicella DOC Classico

商品名
ヴァルポリッチェッラ クラシコ
ブランドワイナリー
メローニ|ベネト州
テイスト
辛口
ブドウ品種
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ:30%、コルヴィーナ:30%、ロンディネッラ:30%、モリナーラ10%
タイプ
スティル|赤|フルボデイ
格付け
DOG
特徴
10月に手摘みされたブドウを発酵させ、1ヶ月後圧搾し、その後オーク樽に半年入れて熟成、その後半年はスチール樽で発酵させます。
アーモンドのような香りと赤い果実の香りです。色はルビー色です。
ペアリング
スープからグリルした肉まで様々な料理。又はパスタ料理。

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  1. MILLESIMATO BRUT

    ビーズのように柔らかくきめ細かい泡が立ち上り続け、シャルドネとピノ・ネロの、果実味のエレガンスと繊細さを兼ね備えています。口に含むと良質な酸味と、膨満な味、香りを感じられます。どんな味にも合う、すべての料理との相性がよい至高のワインです。

  2. SATÉN

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  5. Brichet

    自社の畑で栽培したブドウを使っています。ステンレスタンクで発酵、そのまま5か月間の熟成。

  6. Nizza Riserva Heritage

    自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで発酵。オーク樽で12ヶ月熟成。その後バリックで2ヶ月、さらにボトル詰め後、2年熟成。

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