PAOLO BERTA, PRODUCTS, スティル
Nizza Riserva Heritage

- 商品名
- ニッツァ リゼルバ ヘリテージ
- ブランドワイナリー
- ベルタ パオロ|ピエモンテ州
- テイスト
- 辛口
- ブドウ品種
- バルベーラ:100%
- タイプ
- スティル|赤|フルボデイ
- 格付け
- DOCG
- 特徴
- 自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで発酵。オーク樽で12ヶ月熟成。その後バリックで2ヶ月、さらにボトル詰め後、2年熟成。
- ペアリング
- ジビエ肉、牛肉の煮込みなど、熟成チーズ。
関連商品
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Barbera D’Asti Evolution
自社畑で栽培されたブドウを使っています。完熟したブドウを手摘みし、26℃~28℃に設定した樽で発酵させます。その後オーク樽で6ヶ月熟成させます。
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Brut Rose La Cri
自社畑で栽培されたブドウを使っています。シャルマ方式。
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BIANCO RUBINIA
モンテイーナが持つシャルドネ種の最高の畑から収穫したブドウを使用し、樽で8ヶ月熟成します。香りはシトラスと樽の熟成香が複雑に程よく交差しています。
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ROSÉ EXTRA BRUT
ラ・モンティーナでも歴史のある高品質のブドウ畑で成長したピノ・ネロのブドウから作られます。柔らかく豊かな泡が立ち上り、鼻には、野生のベリー、熟した果実の著しいノートを感じさせ、口当たりたっぷり、かつソフトなフルフランチャコルタです。
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RISERVA BAIANA PAS DOSÉ
最高級のブドウ畑から、慎重に選果されたブドウのみを使い、丁寧に圧搾したのち、フレンチオークの小樽で造られます。品のあるエレガントな香りが、鼻を通り抜け、口中いっぱいに広がります。キャビアなどの高級食材の味をより一層引き立たせるワインです。