PAOLO BERTA, PRODUCTS, スティル
Nizza Riserva Heritage
- 商品名
- ニッツァ リゼルバ ヘリテージ
- ブランドワイナリー
- ベルタ パオロ|ピエモンテ州
- テイスト
- 辛口
- ブドウ品種
- バルベーラ:100%
- タイプ
- スティル|赤|フルボデイ
- 格付け
- DOCG
- 特徴
- 自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで発酵。オーク樽で12ヶ月熟成。その後バリックで2ヶ月、さらにボトル詰め後、2年熟成。
- ペアリング
- ジビエ肉、牛肉の煮込みなど、熟成チーズ。
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ROSSO DEI DOSSI
熟したブドウの皮を醸すことによってブドウの果皮から抽出されたベリーを連想する香り、色は鮮やかなルビー。オーク材の樽で熟成することにより、香り豊かに仕上がっています。
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Velluto Valpolicella DOC Classico
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BRUT
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