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Nizza Riserva Heritage

商品名
ニッツァ リゼルバ ヘリテージ
ブランドワイナリー
ベルタ パオロ|ピエモンテ州
テイスト
辛口
ブドウ品種
バルベーラ:100%
タイプ
スティル|赤|フルボデイ
格付け
DOCG
特徴
自社の畑で栽培したブドウを手摘み後、種を取り除き優しくプレス26℃~28℃に設定したタンクで発酵。オーク樽で12ヶ月熟成。その後バリックで2ヶ月、さらにボトル詰め後、2年熟成。
ペアリング
ジビエ肉、牛肉の煮込みなど、熟成チーズ。

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